熏烟防冻。在霜冻的时候可以使用熏烟的方法，这样就能够有效的减轻或者避免霜冻而出现的灾害，露天菜园，以锯末、谷壳、杂草混拌为好作为燃料，寒潮来临之际点燃，一定要处于上风的方向点燃，最好是可以在凌晨两三点的时候进行，让烟雾笼罩整个菜园。大白菜冬季也应该注意水肥管理和病虫害防治。
