马铃薯的储藏方法包括堆藏、药物储藏和通风库储藏。马铃薯在采收后会进入一段休眠期,通常持续约3个月,具体时间因品种而异。休眠期间,块茎的呼吸能力减弱,养分消耗减少,因此环境对其影响不大。适宜的贮藏温度约为4度,过高会导致发芽。采收后,应将马铃薯置于通风阴凉的室内预贮约半个月。