催熟的西瓜为什么甜味发酸，或者没什么甜味？

催熟的西瓜通常在瓜蒂部位注射催熟剂，导致远离瓜蒂的部分甜味减弱或缺失，整体口感可能偏酸。相比之下，自然成熟的西瓜甜度更高，熟透时瓜肉会变沙，口感更为清爽。