高粱适合在黄绵土和高塝田土壤中生长，需加强田间肥水管理及病虫害防治。高粱具有广泛的适应性和较强的抗逆能力，无论平原肥地、干旱丘陵还是瘠薄山区均可种植，通过加强田间管理可获得高产。种子发芽的最低温度为6—7℃，最适温度为20—30℃，最高温度为44—50℃。高粱幼苗不耐低温和霜冻，出苗至拔节期的适宜温度为20—25℃，拔节至抽穗期为生育旺盛时期，适宜温度为25—30℃。高粱对土壤PH的适应范围为5.5~8.5，最适PH为6.2~8.0。
