辣椒炭疽病一般可以用80%炭疽福美可湿性粉剂（600-800倍液）+20%氟硅唑咪鲜胺（800倍液）进行喷施，或用50%多菌灵可湿性粉剂（500倍液）+20%氟硅唑咪鲜胺（800倍液）进行喷施，或用10%世高水分散性颗粒剂（800-1000倍）进行喷施，每隔7-10天喷1次，连续喷施2-3次即可。
发病初期可喷洒70%甲基托津可湿性粉剂600～800倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液。
用多菌灵或咪鲜胺进行防治。
（1）种植抗病品种。（2）选用无菌种子及种子处理。（3）加强栽培管理。（4）清洁田园。（5）在化学防治上，定植前要搞好土壤消毒，结合翻耕，每亩喷洒3000倍96%天达恶霉灵药液50千克，或撒施70%敌克松可湿性粉剂2.5千克，或70%的甲霜灵锰锌2.5千克，杀灭土壤中残留病菌。定植后，每10～15天喷洒一次1∶1∶200倍等量式波尔多液，进行保护，防止发病（注意！不要喷洒开放的花蕾和生长点）。每2次波尔多液之间，喷1次600～1000倍瓜茄果专业型天达—2116（或5000倍康凯、或5000倍芸薹素内酯），与波尔多液交替喷洒。
辣椒炭疽病用福美可湿性粉剂、氟硅唑咪鲜胺、多菌灵可湿性粉剂、甲基托布津可湿性粉剂、世高水分散性颗粒剂等药喷施。
未发病时可用药剂嘧菌酯或者吡唑醚菌酯或者代森锰锌或者丙森锌预防，发病后治疗效果不错的有咪鲜胺，咪鲜胺锰盐，苯醚甲环唑，宁南霉素戊唑醇，溴菌氰，啶氧菌酯，笨甲嘧菌酯，笨甲吡唑醚菌酯，咪鲜胺溴菌氰，笨甲溴菌氰等。
发病初期可喷施甲基托津（70%可湿性粉剂600～800倍液）。
辣椒炭疽病可用多菌灵、甲基托布津可湿性粉剂，氟硅唑咪鲜胺，世高等药剂防治。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）