香菜植株地上部均可染病，但主要为害叶片、茎和花轴。先在近地面处叶片上发病，初现白色霉点，后在霉点上扩展为白色粉斑，生于叶两面；茎染病多发生在节部，条件适宜时，白粉状物迅速布满花器和果实，多由植株下部向上扩展，后期菌丝由白色转为淡褐色，病部产生许多黑色小粒点，即病原菌的子囊壳。香菜白粉病属子囊菌亚门真菌。白粉病是一种由病菌引起的常见病害，常发生在叶、嫩茎、花柄及花蕾、花瓣等部位。初期为黄绿色不规则小斑，边缘不明显。随后病斑不断扩大，表面生出白粉斑，最后该处长出无数黑点。发病初期，在叶片正面或背面产生白粉小圆斑，后逐渐扩大，导致嫩叶皱缩、纵卷、新梢扭曲、萎缩，影响该树的正常生长。发病严重时，在白色的粉层中形成黄白色小点，后逐渐变成黄褐色或黑褐色，导致叶片枯萎提前脱落。