韭菜割茬不宜过于频繁，割韭菜时应贴近土壤表层，不宜割得太深。割后不应立即浇水。管理韭菜时需注意以下几点：检查种植地块的肥沃程度，合理控制割茬次数，控制韭菜苗的收割长度，割取后及时进行追肥，并适时掐去韭菜的花苔。
