荷兰豆对土壤要求虽不严,在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植,但以疏松含有机质的中性土壤为宜,在pH6.0-7.2的土壤中生长为最佳。荷兰豆最忌连作,一般至少需4~5年轮作。种植荷兰豆首先要选择土质疏松、排水良好、含有机质的中性沙壤土,深翻土壤,施足基肥。