西瓜是喜温作物,最适宜生长的土壤是土层深厚、排水良好、有机质丰富、疏松肥沃的壤土或砂壤土。其根系生长发育的最适温度为30-32度,根毛发生的最低温度为14度。西瓜适应性强,尤其适合在土质疏松、土层深厚、排水良好的砂质土中生长,且偏好弱酸性环境,pH值在5-7之间为最佳。