马铃薯，作为全球重要的粮食作物之一，其种植与收获时间因地域和品种的不同而有所差异。在中国北方，春季种植的马铃薯通常在6月至7月间进入收获期。观察马铃薯叶子的变黄情况，可以作为判断收获适当时机的参考。然而，由于各地气候条件和栽培品种的差异，具体的收获时间也会有所不同。因此，农民在实际种植过程中，还需结合当地的具体情况和经验，以确定最佳收获时间，确保马铃薯的产量和品质。
