大白菜种植技术：1、合理施肥。在大白菜包心期，增施磷肥、钾肥和有机肥，控制氮肥用量，以抑制植株疯长。一般在结球初期和中期，各追施1次磷酸二氢钾和沤制的腐熟有机肥。2、科学供水。在大白菜包心期，水分供应要均匀、充足，切忌时多时少。每天早、晚对植株各淋1次清水，每次每株淋1~1.5公斤。3、防治病虫害。在大白菜包心期发生病虫害时，连续喷洒2~3次1500倍农地乐、2500倍晴菌唑和新高脂膜混合液。4、叶面追肥。在防治大白菜病虫害时，可在喷施的药液中加入1000倍绿芬威1号、1500倍施必功等叶面肥。