有机质含量高，富含钾元素的壤土或沙壤土适宜种植土豆。要求土壤见干见湿，保持疏松透气状态，有利于根系扩展和发棵。土壤板结会引起植株矮化、叶片卷皱和分枝势弱等长相。偏碱性土壤种植马铃薯要选择抗病品种并施用酸性肥料。土豆（马铃薯）最好种在砂质土壤中，这样的土壤有利于增产。马铃薯适合在疏松透气、排水良好的沙壤土上种植。沙质土壤且含硼多的土豆口感更佳。
