玉米的主要分类依据是其成分和籽粒的形态与结构。根据成分，玉米可分为角质型和淀粉型两大类。而从籽粒形态与结构的角度，玉米可以被进一步细分为九种类型：硬粒型、马齿型、粉质型、甜质型、甜粉型、爆裂型、蜡质型、有稃型和半马齿型。这些分类有助于更精确地了解和利用不同特性的玉米。
