马铃薯喜光，短日照有利于块茎的形成，有一定耐旱能力，不耐涝。结薯期需水量最大，必须有充足而均衡的水分供应。喜土层深厚，富含有机质，结构疏松，排水良好的土壤。对氮、磷、钾需求量以发棵到结薯期最大，前期以氮肥为主，整个生育期吸收钾肥最多，其次是氮，磷最少，还需适量施用硼、铜等微肥。依成熟期分为早熟种、中熟种和晚熟种。栽培上要选用脱毒种薯，整好地施足肥，注意中耕培土，水肥管理，病虫害防治，及时收获。主要是选好种子，用好肥料，最后找好株距。选择抗病毒无病害的种薯，整理土地施加发酵熟透的农家肥，做好病虫害防治和田间管理。