莴笋对温度、水分的要求有哪些？

莴笋后期生长水肥要充足，此时缺水，将会使茎部生长老化而味苦。茎部肥大后期，又要适当控水，否则易裂茎。叶莴苣前期要求不干不湿，后期要有充足水分。莴笋属于半耐寒蔬菜，生长适温17-18度。