茄子的摘心，也叫打顶，打头，是植株调整中的重要措施。茄子摘心的目的就是为了让植株能够抽发出更多的分枝，只有分枝越多，茄子开花，结果量才会越多。进行打顶摘心，除了减少养分消耗，还可以让养分更好的集中到分枝上。
茄子摘心可以让植株发出更多的分枝，分枝多了，茄子开花结果才会多，达到增产的目的。而且摘心还可以减少养分的消耗，抑制植株生长，让养分更好的集中到分枝上，提高座果率。
摘心的目的是为了让植株能够发出更多分枝，提高结果量。
茄子摘心，可以控制营养生长转向生殖生长，促进果实成熟
摘心可以减少养分消耗，促进分枝，多开花结果，提高产量。