种植胡萝卜应选择土地肥沃、土壤疏松且排灌交通方便的地块，前茬以玉米、小麦等农作物为好。注意避免在用过除草剂的地块种植，以免造成减产、畸形和降低商品性。胡萝卜属于深根系根菜类蔬菜，播种前需深翻土壤25~30厘米，以利于肉质根的正常膨大。品种选择应根据季节特点：秋季播种的胡萝卜品种应具备耐热和耐寒性，以及抗逆能力；春季种植的胡萝卜品种则应选择早熟且耐寒能力强的品种。播种时需施足底肥，进行土壤杀虫，并保持合适的播种密度，一般为5-10公分一棵。
