小麦返青时间与地区、当地的气温有关，即使同一地区每年返青时间也不相同。南方的小麦返青早，北方的返青晚。小麦的返青期与地区及当年的天气有关，总体上是2月中旬开始，较晚的也有可能是3月初。由于各地的气候条件不同，因此小麦返青时间也不同，一般大多是在2月下旬～3月下旬左右。返青是指小麦越冬后，麦苗越冬叶和心叶恢复生长逐渐变为绿色。由于此时的季节气温尚不稳定，忽冷忽热，早晚温差比较大，浇返青水需灵活掌握，以免麦苗冻伤。
