菠萝蜜的品种按照包肉特性可以分为“干包种”和“湿包种”两大类，其中干包种又称干浆果，其果肉金黄且厚，颗粒分明，果汁少，肉质爽嫩，味如蜂蜜，浓烈甘甜。湿包种又称多浆果，其果肉湿软，色泽浅黄，水分较多，具有特殊而浓郁的香气。
