大蒜叶子发黄的原因包括连年重茬种植、播种时间不当以及缺乏营养。针对不同原因,需采取相应的措施:若土壤板结影响水肥渗透,应及时松土;若缺乏氮肥和钾肥,需适时追肥,并控制肥量;若施肥过多导致根部烧伤,应通过大水浇灌缓解肥害;若因叶枯病、大蒜灰霉病或蒜蛆等问题引起,需针对性防治。