枸杞含有多种人体所需的氨基酸，能促进大脑细胞正常代谢。它富含维生素E，可增强体力和耐力。此外，枸杞具有美容功效，能促进人体新陈代谢，使皮肤光滑细腻，抑制皱纹产生。枸杞还有明目作用，能抗眼睛老化，并对预防高血压和冠心病有益，可降血脂及血清胆固醇。枸杞中包含了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等多种营养成分。
