大蒜炭疽病危害叶片、花茎和鳞茎。在半枯的叶片和花茎上，形成近梭形或不规则形褐色病斑，以后生出许多黑色小点。在大蒜蒜头和蒜瓣上生有褐色稍凹陷的圆形、近圆形斑，其上散生或轮生多数小黑点。鳞茎外侧鳞片或颈部下方生有圆形稍凹陷的褐色病斑，扩大后连接成大病斑并深入鳞茎内部，引起腐烂，病斑上散生或轮生黑色小粒点。
