苦瓜栽培技术关键在于品种选择、播种时机、种植密度及田间管理。选择优良品种，根据气候条件适时播种，确保合理密植。生长期间需适时浇水施肥，保持土壤湿润与养分充足。定期中耕除草，促进根系发育。加强田间管理，及时修剪枝叶，改善通风透光条件。病虫害防治方面，应定期巡查，发现病虫害及时采取生物或化学防治措施，确保苦瓜健康生长。
