小麦最佳播种时间为春季3月和秋季10月,具体时间取决于品种、气候和土壤条件。北方地区春播小麦适宜在3月中旬至4月初播种,南方地区则为11月中旬至12月初。秋播小麦在北方地区的最佳播种期为10月底至11月初,南方地区则为10月下旬至11月中旬。