大豆收获时,割茬要低,不留底荚,放铺需规范,不宜过厚,以利于干燥降水。及时进行拉打,确保脱净收净。北方大豆的成熟期通常在9月至10月,此时豆荚由绿转黄,豆子颜色也由绿变黄,豆荚弯曲程度增加,这些都是成熟的标志。