西葫芦发苦的原因主要包括种子特性、天气状况和施肥管理。首先，选择的种子可能带有较高的苦味素含量。其次，在高温干旱条件下，根系吸收能力减弱，易导致苦味素积累。最后，不当的施肥策略，如氮肥过量，也会增加苦味素浓度。
