家畜的胃可以分为单胃和复胃两类。复胃由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃组成。复胃有助于家畜更有效地消化植物性饲料，尤其是在反刍过程中。瘤胃是贮存、微生物发酵食物场所；网胃、瓣胃磨碎食物是机械性消化；皱胃（真胃）是化学性消化食物且具有吸收功能。单胃猪对饲料中粗纤维的消化主要在盲肠和结肠中进行，而大肠中的微生物发酵对于消化粗纤维至关重要。复胃中的瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃各司其职，分别负责食物的微生物发酵、磨碎和化学消化，以及吸收。
