牛一般从16之19月开始交配，育成牛应于22～25月龄开始产犊。根据母牛的发情时间来安排配种时间，一般在发情开始后的12个小时左右进行人工授精，即实行上午发情下午配种，下午发情第二天早上配种。人工授精的时间要在发情开始后的12个小时左右输精，如果早上发情的话，一般在傍晚输精，中午发情则要等到夜间输精，傍晚发情的话，要在早上再输精。为获得最适宜的产犊间隔，奶牛应在产犊后90～120天内受孕。理想的目标是牛群中空怀超过120天的母牛低于10%，空怀天数过多，意味着繁殖有问题，也会造成一定的经济损失。