由于气温的变化，奶牛的产奶量降低，生长也较为缓慢。尤其是当养殖场养殖设备较为简陋的时候，极容易使初生犊牛患上低温症。
气候突变过于寒冷，饲养管理不规范，栏舍环境湿寒，奶牛机体抵抗力减弱，内寒过盛，外寒内衰，阴盛阳衰，心肾阳虚，正气不足，容易发生该病。对于新生犊牛，由于没有及时将体表羊水擦干，未及时吮食充足的初乳，自身体重较轻，机体健康状况较差，抵抗力较弱，免疫力低下等，也都会引发低温症。同时，如果养牛场设备简陋，没有安装挡风遮雪的装置，或者圈舍完全封闭，未进行适当通风，且没有安装干燥设施，或者未遵守消毒管理规定对牛舍定期进行消毒杀菌，导致初生犊牛容易发生腹泻或者感冒，从而发生低温症。另外，长时间饲喂含有冰碴的饲料，饮用冰凉的水；寒邪积滞脏腑或者长时间患病，体虚气机不通，从而造成食欲减退，下痢，腹胀，缺乏光照，全身温度较低，病畜口、鼻、耳、四肢发凉，往往倒地蜷缩，不停发抖而导致体温偏低。
犊牛在出生后一般是由于受到寒冷气候刺激而发病，或者是由于长期处于潮湿空气中使机体受寒而发病。因为犊牛出生后正常生长所需的临界温度为20~30℃，而在冬春季节由于气温较低，在此时出生的犊牛，易因饲养管理疏忽而使犊牛频发低温症，从而给养牛业造成较大的经济损失。奶牛发生该病大多数是由于饲养管理措施不当，致使牛体受到风寒湿邪侵袭，或由于厩舍环境不好，潮湿阴冷，使牛免疫力下降，体虚且营养不良，加之误食冰冻草料、偶遇风寒或内饮冰冷等而发病。
牛低温症的病因如下：因受寒潮侵袭所致。患牛神差食减，起卧困难，耳、鼻甚至全身冰凉，体温36T以下，常衰竭死亡。