冬季奶牛饲养的注意事项有以下几点1。牛舍温度：奶牛耐寒不耐热，但寒冷要有一定限度，一般奶牛最适宜的温度为12℃~14℃,怀孕奶牛与泌乳奶牛最适宜的温度为16℃〜20℃;泌乳奶牛舍温高于24℃或低于-4℃，则产奶量减少;犊牛最适宜的温度为35℃~38℃。2。调节牛舍湿度：奶牛全部进入圈舍后，要注意保证牛舍内通风良好，湿度不能过大，相对湿度不宜超过55%。湿度过大，会对奶牛产生强烈的外界刺激，影响其产奶量，严重者还会感染一些真菌类疾病。3。饮水温度：泌乳奶牛饮水温度:①普通饮水温度:冷水为制冷因子，奶牛饮冷水则消耗身体热能，影响产奶，譬如饮低于8℃的水，则产奶量明显降低。冬季将奶牛饮水温度维持在9℃可比饮0℃~2℃水。