其临床症状为突发高热、流泪、有泡沫样流涎，鼻漏，呼吸促迫，后躯僵硬，跛行，一般取良性经过，发病率高，病死率低。
潜伏期3~7d发病突然，体温升高达39.5~42.5℃，维持2~3d后，降至正常。在体温升高的同时，病牛流泪、畏光、眼结膜充血、眼睑水肿。呼吸促迫，患牛发出哼哼声，食欲废绝，咽喉区疼痛，反刍停止。多数病牛鼻炎性分泌物成线状，随后变为黏性鼻涕。口腔发炎、流涎，口角有泡沫。有的患牛四肢关节浮肿、僵硬、疼痛，病牛站立不动并出现跛行，最后因站立困难而倒卧。皮温不整，特别是角根、耳、肢端有冷感。有的便秘或腹泻。发热期尿量减少，尿液呈暗褐色，混浊，妊娠母牛可发生流产、死胎、泌乳量下降或停止。多数病例为良性经过。病程3~4d，很快恢复。少数严重者可于1~3d内死亡，但病死率一般不超过1%。有的病例常因跛行或瘫痪而淘汰。
牛流行热临床症状主要表现牛体温突然高不退，呼吸急促，鼻流青涕，行动迟缓，反刍减少，甚至不吃。又叫牛三日热，一般三天过后会自愈。病症重者要对症治疗，主要是补液和退热。