牛食管阻塞的病因：原发性牛食管阻塞多因饲养管理不当，饲料储存保管散乱，牛偷吃了未加工的块根、块茎食物，或放牧于未收尽的块根、块茎地等；采食过急，咀嚼不细，吞咽过猛；或因饲料调制不当，采食时突然受到惊吓，饲料未经充分咀嚼就吞咽；误食未经充分泡开的豆饼、花生饼、毛巾、塑料薄膜、胎衣等。继发性食管阻塞是由于食管炎症、麻木、痉挛、扩张或狭窄等引起。
