在正确的饲养条件下，犊牛体重增长迅速。犊牛初生重大约占成母牛体重的7%~8%，3月龄时达成牛体重的20%，6月龄达30%，12月龄达50%，18月龄达75%。腹围越大，表示消化器官越发达，采食粗饲料能力也越强。高产奶牛必须具有很强的采食粗饲料干物质能力。
根据犊牛犊体尺来判断，正常犊牛初生重大约占成母牛体重的7%~8%，3月龄时达成牛体重的20%，6月龄达30%。
