发酵床养鸡技术是一种创新的养殖方法，通过在鸡舍铺设一层锯末、秸秆和专用菌剂混合的垫料，让鸡粪在其中分解发酵，从而为鸡提供一个健康的环境。这种技术不仅提供适宜的生长条件，还增强鸡的非特异性免疫力和抗病能力，减少养殖中的臭味和污染，达到无公害有机养殖的目的。
一次建设的发酵床垫料可以使用3年以上，使用到期后，这种垫料还可以转化为优质的有机肥料，实现资源的循环利用。在发酵床养鸡舍内，一旦建立了有益微生物的微生态平衡，整个鸡舍环境会非常清爽，无异味。这种环境有助于增强鸡的免疫力，减少用药量，使鸡能够依靠自身的免疫力和环境中的有益菌来抵御疾病，这与传统养鸡模式下的环境污染、臭味问题形成鲜明对比。
发酵床养鸡技术不仅有效处理了鸡粪，实现了零排放、无污染和无臭味，还为鸡的健康生长提供了最优的生态环境。鸡在如此环境下生长，不仅能加快生长速度，增加产蛋量，还能提高蛋的品质，减少疾病发生。同时，这种技术还大幅节省了用工、用水和用料的成本，显著提高了养鸡的经济效益。