当发生中毒时首先采用如下急救措施：温水3000至5000毫升加活性炭150至200克或0.1%高锰酸钾液2000至3000毫升，反复洗胃，并灌服人工盐泻剂或硫酸钠50至100克，促使未吸收的毒物从胃肠道排出。灌服牛奶和生鸡蛋1500克也有解毒作用。肉中中毒的救话方法：1.查明中毒原因，是酸中毒，尿素中毒，农药中毒，食盐中毒等。2.详细检查了解临床症状。3.确定治疗原则，根据症状，对症下药。常见的中毒病有：毒植物中毒、霉败饲料中毒、农药中毒、治疗药物中毒、食盐中毒、尿素中毒、蛇咬中毒、灭鼠药中毒等。1，查明中毒的原因，2，对症实施治疗。如化学性磷类药物中毒，给予输液，加解磷酊，维生素c。亚硝酸盐中毒，用美蓝宜静脉输液。