营养（饲料及配方）、繁育（品种遗传及选种选配）、饲养（饲喂及牛群管理）、设备设施（牧场配套设备及土建设施等，奶牛舒适度、奶牛环境等与此高度相关）、疾病防治（预防及治疗，其中包括奶牛淘汰率后备牛成活率）。据测定，每天奶牛体内有20%～40%的钾进入奶中。因此，多喂含钾丰富的饲料，如苜蓿等豆料植物和禾谷类精料，能增加产奶量。
