疯牛病是一种传染性致死性的人畜共患病，目前全世界有一百多个国家受该病威胁。该病是由朊病毒引起脑组织海绵状变性，一但发生经济损失巨大。
疯牛病就是牛海绵状脑病，又称人类克雅氏病，被列为一类动物疫病。它是一种神经性、渐进性、致死性疾病，无治疗方法，致死率100%。病原为一种无核酸的蛋白性侵染颗粒（简称朊病毒）。
