奶牛冬季饮用水的温度应该在5℃至15℃之间，这个温度范围可以保证奶牛的舒适度和健康状况。如果水的温度过低，奶牛可能会感到寒冷，导致排尿减少，进而影响消化系统的正常运作。而如果水的温度过高，奶牛可能会感到热，影响食欲和饮水量。为了保证奶牛能够获得适宜温度的饮水，农场主可以采取一些措施。一种常见的方法是使用加热设备对饮水设施进行加热，以保持水的温度在适宜范围内。此外，农场主还可以在奶牛饮水区域设置遮阳棚或者遮挡物，以保护饮水设施免受寒冷天气的影响。需要注意的是，除了温度，奶牛饮用水的质量也是非常重要的。在冬季，由于气温较低，水的冻结现象可能会发生。农场主需要确保饮水设施的管道和容器不会被冻结，以保证奶牛可以随时获得新鲜的水源。此外，饮水设施的卫生状况也需要定期检查和清洁，以避免病菌和污染物的滋生。