牛瘤胃积食是由于瘤胃内积滞过多的粗饲料，引起胃体积增大，瘤胃壁扩张，瘤胃正常的消化和运动机能紊乱的疾病。触诊坚硬，瘤胃蠕动音减弱或消失。牛瘤胃积食也叫急性瘤胃扩张。牛瘤胃积食也叫做急性瘤胃扩张，主要表现食欲、反刍、摇尾、卧立不安。严重时可因脱水、中毒、衰竭或窒息而死。
瘤胃积食，又名瘤胃阻塞、急性瘤胃扩张，是反刍动物贪食大量粗纤维饲料或容易膨胀的饲料引起瘤胃扩张。瘤胃容积增大，内容物停滞和阻塞以及整个前胃机能障碍形成脱水和毒血症的一种严重疾病。瘤胃积食也称瘤胃食滞症、急性瘤胃扩张，中兽医称之为宿草不转，是由于瘤胃内积滞过多的饲料，致使胃容积增大，胃壁过度伸张，运动功能障碍的疾病。老龄、体弱的舍饲牛最为多发。由于牛采食了大量难以消化的干燥饲料使瘤胃胀满、胃壁过度扩张的一种疾病。运动不足、饥饿、突然更换饲料等，各种不良因素的刺激，牛机体衰弱，神经反射性降低，特别是当瘤胃消化和运动功能减弱时，容易引发本病。此病也可继发于前胃弛缓、瓣胃阻塞、创伤性网胃炎及真胃变位等疾病。
1．过多采食容易膨胀的饲料，如豆类、谷物等；采食大量未经铡断的半干不湿的甘薯秧、花生秧、豆秸等；突然更换饲料；因体弱、消化力不强；瘤胃弛缓、瓣胃阻塞、创伤性网胃炎、真胃炎和热性能病等也可继发。由于饲养管理不当，牛过度饥饿采食的饲料过多，或者长期饲喂低质量的饲料，导致牛瘤胃运动机能出现紊乱而诱发该种疾病的发生。