牦牛体形防寒保暖，体躯紧凑，颈短耳小，皮厚表面积小；汗腺机能不发达，被毛长度、细度随季节变化，体侧及下部裙毛密而长。心胸发达，气管粗短，红细胞大，血红蛋白含量高，呼吸、脉搏快。嘴巴宽大、嘴唇灵活，能啃食矮草；蹄质坚实且有软垫，善走陡坡、沼泽、雪山、激流；性情温顺，反应灵敏；抗病力强、抗逆性强、合群性强、食性广、耐饥渴、耐粗放。
