奶牛的主要能量来源是碳水化合物。奶牛需要大量的能量来支持产奶和维持身体功能。碳水化合物是最重要的能量来源，可以提供奶牛所需的糖分。常见的碳水化合物来源包括玉米、麦麸、糖甘蔗等。这些饲料中含有丰富的淀粉和纤维素，能够满足奶牛的能量需求。
奶牛的蛋白质需求也非常重要。蛋白质是奶牛体内组织和乳汁合成的重要组成部分。奶牛需要足够的蛋白质来支持乳腺发育和乳汁合成。蛋白质的主要来源是植物性饲料和饲料添加物。豆粕、菜籽粕、玉米谷物等都是常见的植物性蛋白质来源。此外，奶牛饲料中也可以添加一定比例的动物性蛋白质，如鱼粉、骨粉等。
此外，奶牛还需要大量的维生素和矿物质来维持身体的正常功能。维生素和矿物质在奶牛的饲料中通常以添加剂的形式存在。常见的维生素包括维生素A、维生素D、维生素E等，而矿物质则包括钙、磷、镁等。这些维生素和矿物质在奶牛的生产过程中起着重要的调节作用，能够提高奶牛的免疫力和繁殖能力。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）