黄牛是长期繁衍在甘肃最西端的蒙古牛类型的役用地方品种，其中踏实、桥子、布隆吉地区所产最为优良，故又名桥子牛、踏实牛。黄牛对环境条件有特殊的适应性，二十多年来向河南、河北、陕西、山西、山东、安徽、浙江、新疆等省区和本省的庆阳、平凉、天水、定西、临夏、张掖等地输出近万头各种用途的牛。
黄牛适应能力很强，耐粗饲，放牧性能好。在炎热季节不惧日光照射，不怕酷热，正常采食、放牧和反刍；在寒冷季节不畏严寒，不惧大风，一如既往地采食牧草残根枯枝。这些特点使黄牛在广泛的地域中都能生存和繁衍。
