牛因饲料中营养不平衡，造成某些营养物质长期缺乏，如微量元素、常量元素、缺盐，某些维生素、蛋白质营养等，或寄生了某种寄生虫所导致的一种疾病。
异食癖是由于代谢机能紊乱，摄取正常食物以外的物质的多种疾病的综合征。临床上以舔食，啃咬异物为特征。常用钙盐，磷酸盐，氯化钴等治疗。
异食癖是由于机体的代谢紊乱，或者味觉的异常等情况，引起的一种复杂表现。一般表现为人喜欢进食非常规的食物，例如泥土、沙石、毛发、纸屑等食物。引起异食癖的原因很多，最常见的是微量元素的缺乏，例如铁和锌的缺乏。
