牛口蹄疫是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄动物的一种急性、热性、高度接触性传染病。主要侵害偶蹄兽，其临诊特征为口腔粘膜、蹄部和R房皮肤发生水疱。
牛口蹄疫病的临床特征主要是:鼻盘、舌部、齿根、蹄冠、蹄叉等部位出现水泡，水泡破裂后露出血斑，蹄冠脱跛行结痂等。
