就经济效益而言，养殖小公牛作肉牛是一种可行的商业模式。小公牛在出生后很快就能进入肉牛养殖阶段，相比于从幼仔牛开始养殖肉牛，节省了时间和成本。此外，小公牛的生长速度也较快，能够更快地达到出栏的标准重量，从而提高了销售速度和利润。因此，从经济角度来看，奶牛产下小公牛养肉牛是一种有效益的养殖模式。
然而，要全面评估这种养殖模式的有效益，还需要考虑其对生态环境的影响。在养育小公牛的过程中，需要消耗大量的饲料和水资源。这些资源的使用可能导致土地的过度开垦和水源的过度污染，对生态系统造成负面影响。此外，养殖业还可能产生大量的粪便和废水，如果处理不当，将对周围环境造成污染。因此，要想保证这种养殖模式的有效益，必须采取合理的资源利用和环境保护措施。
在实际操作中，养殖者可以通过科学的饲养管理来提高奶牛产下小公牛作肉牛的有效益。例如，合理搭配饲料，提供优质的饲料，可以促进小公牛的生长和肉质的提高。此外，建立科学的饲养制度，确保小公牛得到充分的运动和休息，有助于提高养殖效益。同时，加强环境保护工作，采取相应的废物处理措施，减少对环境的负面影响，也是确保有效益的重要措施。