新生犊牛的饲养环境非常重要。它们需要一个干燥、温暖且舒适的住所，以确保能够远离潮湿和寒冷的影响。饲养者应该为新生犊牛提供干净的床草和垫料，保持饲舍的清洁卫生，并定期更换床材，以防止细菌和病原体的滋生。
新生犊牛的饮食同样至关重要。前期的饮食主要以母乳为主，母乳富含丰富的营养物质，能够提供新生犊牛所需要的蛋白质、维生素和矿物质。饲养者需要确保母牛的饲养合理，提供良好的饲料，以保证母乳的质量。同时，新生犊牛也可以逐渐开始接触粗饲料和浓缩饲料，为其提供额外的营养补充。
另外，新生犊牛的健康管理也是重要的环节。饲养者需要确保给予新生犊牛充足的水源，并定期清洗水槽，以防止细菌滋生。同时，定期为新生犊牛进行疫苗接种，预防疾病的发生。定期体检和驱虫也是必不可少的步骤，以确保新生犊牛的身体健康。
在饲养大牛方面，饲养者需要掌握适当的饲喂方法。大牛在成长阶段需要更多的能量和蛋白质来支持其发育和肌肉的生长。饲养者应该为大牛提供高质量的饲料，包括粗饲料和浓缩饲料。此外，饲养者还应根据大牛的体重和生长情况来确定适当的饲喂量，以避免过度饲喂或营养不足。