鸡的消化器官在形态、构造和作用上都与家畜有显著不同。习性上，小鸡怕冷，成鸡怕热。鸡胆小，应急反应强烈，应急差，对光十分敏感。鸡的代谢旺盛，初生雏鸡体温调节能力差。生长迅速，繁殖率高。鸡怕热怕潮湿，喜欢温暖干燥的环境，潮湿不利于鸡散热，易引发各种疾病。此外，鸡的感觉器官较为敏锐，富有神经质。
