牛出败是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性传染病，又称牛出血性败血症。病牛常发生头颈、咽喉及胸部炎性水肿，民间将此病称为牛肿脖子、牛响脖子、锁口癀等。牛出败是常见的一种牛病，一年四季都可发病，一般为散发或小范围爆发性流行。
败血型：病初发高烧，达40—42℃，随之出现全身症状，稍轻时，病牛表现为腹痛、开始下痢，粪便初为粥样，后呈流状，其中混有粘液，粘膜片及血液，恶臭，有时鼻孔内和尿中有血。拉稀开始后体温下降，迅速死亡。病期多为12—24小时。
