影响奶牛养殖成本的因素有多种多样,并涉及到方方面面,只是饲料价格的涨与降是一个摸得着、看得见,令人十分敏感的视点。从整体上看,目前奶牛业有着很大的发展,但饲养成本仍然偏高,生产水平也存在一定的差距。不过,单就如何降低饲料成本一项,从科学技术角度考虑,有五条具体的减耗建议可供参考:
一、不养闲牛
所谓的闲牛,就是指哪些光吃不产、时常流产、屡配不孕以及低产的牛(均日产奶在20公斤以下)。前几年在国内兴起奶牛热时,不少场户不管质量如何见牛就买,花大价钱买回来的牛,质量好的是少数,大部分质量都差。养这些奶牛短时间看不出,时间长就难以维持了,必须坚决淘汰处理。要优化牛群结构,提高高产牛的比重,为奶业的持续健康发展提供有利条件。
从科学技术角度与生产实践出发,成年奶牛的产奶量通常在第6胎以后逐渐下降,可供生产年限在10年以内,即每年的正常淘汰率应在10%左右;此外,牛群中有5~10%的低产牛,每年也需要淘汰。所以,牛场奶牛群的淘汰率一般控制在15~20%左右,后备母牛也应占有母牛群15~20%为宜。
二、定草定料
奶牛对各种饲料的日平均参考需要量是这样的:混合精饲料,成年母牛为基础料量(2公斤左右)+产奶精量(一般按产3~5公斤奶饲喂1公斤精饲料),育成牛3公斤,犊牛1.5公斤;青饲料,依次分别为40~50公斤,30公斤,15公斤;玉米青贮(只在无青饲料或青饲料很少时的用量)依次分别为25公斤,15公斤和6公斤;干草依次分别为6公斤,4公斤和2公斤;多汁料,一般用于产奶的母牛,使用时期通常按半年计算,日需量为20公斤。
三、力促高产
奶牛产前30天到产后70天之间的饲养,是决定奶牛高产性能能否充分发挥的关键时期,其主要技术有五点:
1.满足干物质采食量。产前一个月食入的干物质重量应达到体重的2%,产前半个月达2.5%,产后70天达4%。为此,宜提倡使用优质干草;减少日粮的含水量(不超过50%);粗、精干物质比最好为45:55或50:50;日粮的粗纤维含量不低于15%,且含有1/3的长纤维。
2.供给适量的蛋白质。日粮的粗蛋白水平在产前一个月为13.5%,产前半个月为14.5%,产后一个月内为19%,泌乳高峰为17%,泌乳中后期为15%。日粮可消化蛋白质是粗蛋白质的60~65%,对高产者应添加过瘤胃蛋白,也可添加赖氨酸、蛋氨酸等。日产34公斤标准乳的奶牛可加入0.5公斤的动物蛋白质(如鱼粉)。
3.日粮中的钙、磷含量应高于标准20%和5%。维生素A、维生素D、维生素E(烟酸)和微量元素可按标准使用复合添加剂,保证喂好喂足。
4.补充脂肪。对于产犊后5周内的泌乳牛,日粮中的脂肪含量不宜超过5~6%。在日产标准奶达35公斤以上时,应保持在7.5%。添加脂肪时,钙、镁的含量都应提高1%和0.3%。
5.科学管理。如充足饮水、自由运动、坚持刷拭、保护乳房、科学挤奶、护蹄、环境消毒等。
四、推广棉籽饼替代胡麻及生物发酵青贮饲料技术
以粗蛋白质的含量标准进行折算时,0.87公斤棉籽饼可替代1公斤胡麻饼。胡麻饼的当地购进价一般为每公斤2.4元(当地盛产胡麻籽、榨油后的饼粕是很好的蛋白质饲料,但货源有时不足,加之掺假严重),棉籽饼运到时每公斤1.8元。以1头牛每天平均用3公斤胡麻饼算,折价7.2元,用棉籽饼替代的价格是4.7元,每天节约支出2.5元。1个生产周期当能节省饲料支出700~800元,1个百头牛场1年可节省7~8万元。但饲喂棉籽饼要保持饲料多样化,且饲前应作发酵或水煮处理,既增进食欲又防止中毒。此外,生物发酵的青贮饲料比喂干秸每头牛每天可增产奶4公斤,1个生产周期就是1220公斤,按当时每公斤牛奶收购价1.7元,增产价值达2074元,效益非常好,值得推广和借鉴。
五、推广全混合日粮
全混合日粮就是根据奶牛在泌乳各阶段的营养需要,把切短的粗饲料、精饲料和各种添加剂进行充分混合(使用饲料混合机添置时,可取得国家补助)而得到的一种营养相对平衡的日粮。其优点是极大地提高劳动效率,省工、省时;有利于开发和利用当地饲料资源,降低饲料成本;可改善适口性,避免挑食,减少草料浪费,提高利用率;能及时调整混合配方,以充分发挥产奶潜力和繁殖力。