在泌乳期的初期，奶牛的产奶量相对较低。在产后的第一个月，奶牛的产奶量通常在每天10-15升之间。这是因为奶牛身体正在适应新的生理状态，乳腺系统也在重新调整。此时，奶牛的饲养管理非常重要，需要确保奶牛获得充足的营养和良好的饮水条件，以促进产奶量的增加。
奶牛的产奶量会逐渐增加。在产后的第2-3个月，奶牛的产奶量通常会超过每天20升。这是因为奶牛的泌乳系统已经逐渐恢复，乳腺组织开始逐渐发达，产奶能力得到了提高。同时，奶牛的饲养管理也需要相应调整，提供更多的优质饲料和营养补充，以满足奶牛产奶量的增加。
在泌乳期的中期，奶牛的产奶量达到了一个相对稳定的水平。在产后的第4-6个月，奶牛的产奶量通常可以维持在每天20-25升。这个阶段，奶牛的泌乳系统已经完全适应了产奶的需求，乳腺组织也得到了更好的发展。此时，饲养管理需要维持稳定，确保奶牛得到均衡的营养和适当的运动，以保持产奶量的平稳。
在泌乳期的后期，奶牛的产奶量会逐渐下降。在产后的第7-9个月，奶牛的产奶量开始逐渐减少，通常在每天15升左右。这是因为奶牛的泌乳系统逐渐进入休息阶段，乳腺组织开始退化。在这个时期，饲养管理需要继续提供充足的营养和适当的运动，以保证奶牛的健康和产奶量的稳定。